Tawaret blog

Receita de Bacalhau Frito com Cebola

Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas grandes
0.5dl de azeite
5 dentes de alho
1 ramo de salsa
1dl de vinho branco
2 chávenas de leite
farinha q.b.

Preparação:
Depois de bem demolhado coloque o bacalhau numa taça e junte o leite. Deixe repousar durante duas horas.
Escorra-o muito bem, passe por farinha e frite.
Entretanto, parta as cebolas e os alhos às rodelas e leve ao lume com o azeite. Mexa de vez em quando sem deixar a cebola refogar.
Quando a cebola estiver transparente, regue com o vinho, junte a salsa picada e deixe ferver mais um pouco.
coloque o bacalhau frito numa travessa e cubra-o com a cebolada.

Observações:
Acompanhe com batatas fritas aos cubos.
via netmenu

Isto até ficou porreiro. A cebola bem cozinhada. Com azeite bom e bastante! Batatas aos cubos pequenos!